INGREDIENTES (Para 4 personas)

  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite
  • 350 gr de arroz redondo
  • 1 litro de fumet (o agua + pastilla de caldo de pescado)
  • 1 sobrecito de tinta de calamar

ELABORACIÓN

Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y echar por el bocal los dientes de ajo para que se piquen bien, bajar los restos de las paredes y añadir el aceite 6 min, varoma, vel cuchara.

Agregar el arroz y rehogar 1 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Echar el fumet caliente (hirviendo) y programar 15 min, varoma, giro izq, vel cuchara. Salpimentar y echar la tinta por el bocal mientras la máquina esta en marcha.

Al terminar el tiempo mirar si el arroz está ya hecho, si no es asi, poner otros 2-3 min, misma vel, misma temperatura. Dejar reposar unos 5 min en el mismo vaso sin sacarlo de la base.

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