TRIGO BULGUR Normalmente preparamos el risotto con arroz, pero hoy lo vamos a cocinar con trigo bulgur. El trigo búlgur es un sustituto del arroz y el cuscús, por ello nutricionalmente hablando es muy similar a estos alimentos, cuya composición es rica en hierro, potasio, fósforo, magnesio, ácido fólico y fibra, un ingrediente muy popular […]
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Autor: Bego Díaz
Soy una amante de la cocina más, y es que no puedo estarme quieta. Lo mismo troto que vuelo que estoy haciendo fotos. Intento mejorar con mis cosas y aunque lo intento nunca estoy satisfecha. Siempre busco la perfección absoluta. La encontraré?.
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ENSALADA CON SALPICÓN DE MARISC
La ensalada con salpicón de marisco puede ser un recurso rápido y fácil para sacar rendimiento a la Thermomix. El salpicón de marisco, es el acompañante ideal para las ensaladas Si queréis dar un toque marinero a vuestras ensaladas, esta es vuestra receta. El salpicón es un aderezo de vinagreta con verduras troceadas Normalmente, asociamos […]
GARBANZOS AL PIMENTON
Los garbanzos al pimentón podéis consumirlos tanto frescos, cociéndolos previamente después de dejarlos a remojo. También tenéis la opción de comprarlos precocidos, una buena opción si no disponéis de mucho tiempo.
ALUBIAS BLANCAS EN ENSALADAS
ENSALADAS DIVERTIDAS Las alubias blancas en ensaladas pueden resultar aburridas, pero hay formas diferentes de darles un toque divertido, con mucho sabor y mucho color. Las legumbres es el ingrediente estrella en las ensaladas, aportan nutrientes extra, haciendo de las ensaladas un plato único. Podéis utilizar cualquier tipo de alubias cocidas previamente O podéis cocerlas […]
FLAN VEGANO, SIN HUEVO, SIN LAC...
Si pensabais que no se podía hacer un flan sin huevo y sin lactosa, estáis muy equivocados, en caso no hay nadie alérgico a ninguno de estos dos ingredientes
RISOTTO NEGRO CON ALGAS KOJI
Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el arroz, a mi me encanta, porque nos da la opción de variar nuestras recetas de múltiples formas y combinaciones. A mi me encanta preparar el arroz haciendo risottos, hoy me he decido por probar el risotto negro. Uno de los ingredientes principales de esta […]
SOPA DE TRIGO CON VERDURAS
SOPAS, ES SUPER ALIMENTO Algunas personas opinan que el verano no es la mejor época para tomar sopas, yo opino lo contrario, está claro, que en invierno y otoño son más apetecibles, pero nuestro cuerpo las necesita durante todo el año, porque nos aportan muchísimos nutrientes. Pese a que muchas personas opinan lo contrario. Tomar […]
QUESADA PASIEGA
Si no habéis probado esta rica tarta, típica de lo Valles Pasiegos, en Cantabria. Ya es hora de que la probéis, la receta es muy simple, con ingredientes que todos tenemos en la despensa. Sólo una recomendación, elegid un buen queso fresco, es la clave, para esta tarta, el queso freso le aporta un sabor […]
DULCE DE BONIATO
BONIATOS, POCO UTILIZADOS EN REPOSTERIA Anteriormente ya he publicado recetas de membrillo en el blog, hoy os traigo una nueva receta, con un toque diferente, hoy hacemos membrillo o dulce de Boniato. Los Boniatos son un tubérculo, de sabor suave y muy dulce cuando se cocina, pueden ser de piel blanca, naranja, roja o morada, […]
DONUTS SIN LACTOSA
Donuts, donuts y más donuts. Nadie puede resistirse a comer un par de donuts, porque claro, con uno no llega para saborearlos. He probado varias recetas de donuts, y hasta ahora, me quedo con esta que os voy a enseñar hoy. La receta consta de una primera prefermento, luego la masa final y por último […]