Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el arroz, a mi me encanta, porque nos da la opción de variar nuestras recetas de múltiples formas y combinaciones. A mi me encanta preparar el arroz haciendo risottos, hoy me he decido por probar el risotto negro. Uno de los ingredientes principales de esta […]
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Autor: Bego Díaz
Soy una amante de la cocina más, y es que no puedo estarme quieta. Lo mismo troto que vuelo que estoy haciendo fotos. Intento mejorar con mis cosas y aunque lo intento nunca estoy satisfecha. Siempre busco la perfección absoluta. La encontraré?.
Gracias por tu visita ;)
SOPA DE TRIGO CON VERDURAS
SOPAS, ES SUPER ALIMENTO Algunas personas opinan que el verano no es la mejor época para tomar sopas, yo opino lo contrario, está claro, que en invierno y otoño son más apetecibles, pero nuestro cuerpo las necesita durante todo el año, porque nos aportan muchísimos nutrientes. Pese a que muchas personas opinan lo contrario. Tomar […]
QUESADA PASIEGA
Si no habéis probado esta rica tarta, típica de lo Valles Pasiegos, en Cantabria. Ya es hora de que la probéis, la receta es muy simple, con ingredientes que todos tenemos en la despensa. Sólo una recomendación, elegid un buen queso fresco, es la clave, para esta tarta, el queso freso le aporta un sabor […]
DULCE DE BONIATO
BONIATOS, POCO UTILIZADOS EN REPOSTERIA Anteriormente ya he publicado recetas de membrillo en el blog, hoy os traigo una nueva receta, con un toque diferente, hoy hacemos membrillo o dulce de Boniato. Los Boniatos son un tubérculo, de sabor suave y muy dulce cuando se cocina, pueden ser de piel blanca, naranja, roja o morada, […]
DONUTS SIN LACTOSA
Donuts, donuts y más donuts. Nadie puede resistirse a comer un par de donuts, porque claro, con uno no llega para saborearlos. He probado varias recetas de donuts, y hasta ahora, me quedo con esta que os voy a enseñar hoy. La receta consta de una primera prefermento, luego la masa final y por último […]
ARROZ CON LECHE Y CHÍA SIN AZÚC
Uno de los postres que más gusta en casa, es el tradicional arroz con leche, la verdad, es que ni me acuerdo desde cuando lo comemos en casa, desde …. la infancia, ya que es un postre que ya preparaban nuestras abuelas, con pocos ingredientes logramos una postres dulce y cremoso. He querido adaptar la […]
CREMA DE BONIATO
No importa la época del año que estemos, que siempre apetece un rico plato de cuchara, las cremas de verduras son ideales como primer plato en el almuerzo, o como plato único en la cena, una forma ideal de comer verduras, combinando los distintos tipos que nos encontramos según temporada. La crema que os traigo […]
PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON MAS...
No hay mejor acompañamiento para una buena comida que una rodaja de pan! Y si el pan es casero, mucho mejor, una vez que preparéis vuestro primer pan en casa, volveréis hacerlo, a sacar tiempo para poder comer un pan de verdad, a vuestro gusto, y con los ingredientes que vosotros mismos hayais elegido. HARINA […]
BROWNIE DE LIMON CON UN TOQUE D...
PORQUE LOS BROWNIE NO SIEMPRE SON DE CHOCOLATE Nueva remesa de brownies de limón, en realidad no deberían llamarse brownies, ya que sólo se llaman así a los que son de chocolate, los brownies de otros sabores, reciben el nombre de blondies. Pero a mi me gusta más llamarlos brownies, es más conocido. TUNEANDO EL […]
MAGRET DE PATO EN SALSA DE MANZ...
El magret de pato son pechugas de pato criados para la elaboración de foie gras. Su carne es oscura un sabor peculiar, algo menos fuerte que la carne de cordero o cochinillo. Es considerada carne blanca, que nos aporta proteínas y nos ayuda a combatir el colesterol malo, además de minerales y vitaminas como zinz […]
GARBANZOS CON JUDIAS ESPECIADAS...
Esta receta bien podéis consumirla en caliente o en frío, tipo ensalada, ya que los garbanzos admiten múltiples variedade
ENSALADA DE PASTA RELLENA DE ES...
Últimamente me ha dado por las ensaladas como plato único, por su gran valor nutritivo, y lo deliciosas que están si le añadimos los ingredientes adecuados. Este tipo de recetas son ideales para una cena ligera. Las ensaladas de pasta nos aportan gran cantidad de carbohidratos, los cuales nos dan energía rápida para el día […]