HARINA DE CENTENO La harina de centeno proporciona un sabor amargo a los panes, tiene un tipo de almidón especial: las pentosanas, que proporcionan mas viscosidad a la masa, formando un gel en la masa de agua y harina. El pan de centeno es mucho más duradero, la textura de la miga es diferente a […]
KALE El Kale también conocido como col rizada, en sus hojas color verde intenso se concentran vitaminas y minerales en una cantidad que nunca hubieras imaginado. Por estás características, el kale se ha convertido en la verdura reina de los super alimentos., con propiedades anticancerígenas y desintoxicantes, que limpian hígado y sangre. Se recomienda consumir […]
INSPIRACION Que te apasione la repostería no es fácil, hacer dulces es divertido pero a la vez difícil, hay que seguir las recetas al pie de la letra, sin equivocarte en las medidas, y si toca experimentar en nuevas recetas, lo más importante es seguir intentándolo hasta lograrla la receta perfecta. La receta que os […]
ORIGEN DEL PANETTONE Panettone o Pan dulce, es un postre típico navideño, un bollo hecho con masa tipo brioche, al cual le podemos añadir pepitas de chocolate, nueces, pasas, arándano secos, etc. Tiene forma de cúpula, y se sirve acompañado de chocolate caliente, o vino dulce. PANETTONE, EL DULCE NAVIDEÑO POR EXCELENCIA El Panettone debe […]
ORIGEN DEL PASTEL DE LA ABUELA Me encantan las recetas tradicionales, que no se pierden con el paso del tiempo, las recetas de las abuelas son las mejores. El pastel de la abuela, de origen italiano, es una de esas recetas heredadas de generaciones anteriores, típica tarta italiana realizada por las abuelas de ese país, […]
QUEREMOS REPARTIR SUERTE En Thermoblog nos hemos vuelto locos y vamos a repartir el premio de la Lotería Primitiva para el próximo día 30 de Noviembre 2017 del boleto que tenéis en la imágen entre todas las personas que quieran participar. Cómo participar? Te pedimos 4 cosas muy simples: Primero Comparte en tu muro de […]
ARROZ, ALIMENTO BÁSICO El arroz es uno de los alimentos básicos de muchas culturas, la receta de hoy, con ingrediente principal el arroz integral, a diferencia del arroz blanco, este tipo de arroz integral posee mucha fibra, la cual hace que el arroz se asimile más lentamente; minerales y vitaminas. El arroz integral se cocina […]
TARTA DE MANZANA Sin duda alguna, las mejores tartas son las que hacemos con frutas, y una de las más conocidas en el mundo entero, es la Tarta de Manzana, en todas sus versiones, con hojaldre y crema pastelera. Esta receta se sale un poco de la receta original, no lleva ni hojaldre, ni crema […]
REMOLACHA EN UN CUCPAKE Esta receta os sorprenderá seguro, no solo por su sabor, sino por su ingrediente estrella, la remolacha. No es la primera vez que utilizo verdura en un postre, anteriormente ya utilicé el calabacín para preparar unos jugosos cupcakes. NUTRIENTES DE LA REMOLACHA La remolacha no solo aporta sabor y color, también […]
ORIGEN LEMON PIE Hoy os traigo un postre típico inglés, sus orígenes se remontan hasta el siglo XVI, en la Bretaña Medieval, la Reina Elizabeth de Inglaterra ofrecía el Lemon Pie en sus banquetes. La receta original no llevaba merengue, este empezó a añadirse en el siglo XIX. Una receta perfecta donde se combinan sabores […]
GASTRONOMIA ITALIANA La gastronomía italiana es una de mis favoritas, pero he de confesar que hasta el día de hoy, nunca antes había probado la salsa pesto, qué lástima! porque me ha encantado el sabor que aporta a la pasta, un sabor fuerte y delicado a la vez, con mucho sabor a albahaca y ajo, […]
LAS FRUTAS EN REPOSTERIA Las frutas son uno de los ingredientes indispensables en la repostería, además de aportar sabor, azúcar natural y nutrientes, visualmente, un postre con fruta apetece solo con verlo. Las mini tartaletas que os traigo hoy son muy fáciles de hacer, únicamente, necesitamos una base de bizcocho, básico, el que más os […]
