Esta no es la primera receta en el blog de un bizcocho al vapor, anteriormente ya os enseñe una hecha con Thermomix, ahora os traído otra receta de bizcocho horneado en una cazuela al vapor, Para cuando no tienes ganas de encender el horno. Lo más importante que tenéis que tener en cuenta en este […]
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Autor: Bego Díaz
Soy una amante de la cocina más, y es que no puedo estarme quieta. Lo mismo troto que vuelo que estoy haciendo fotos. Intento mejorar con mis cosas y aunque lo intento nunca estoy satisfecha. Siempre busco la perfección absoluta. La encontraré?.
Gracias por tu visita ;)
VICHYSSOISE EXOTICO
La receta de hoy, una crema de verduras que a pesar de que se puede servir fría o semi fría, a mi en esta época del año me gusta tomarla en caliente, para entrar en calor cuando el frío aprieta.
PAN RUSTICO DE CEREALES
Hoy me apetecía hacer pan casero, mientras preparaba los ingredientes, he decidido que debo viajar más a Francia
ESPAGUETIS DE MAR
Nueva receta de pasta, para los amantes de la comida italiana, donde me incluyo, me encanta la pasta, es uno de los ingredientes que nuca falla en mi recetario, porque admite múltiple de combinaciones y sabores y nos aporta energía para el día a día.
BIZCOCHO DE AGUACATE CON TÉ MAT
Innovar con sabores diferentes Este bizcocho lo tenía en mente para hacer desde hace mucho tiempo, buscando nuevos sabores para innovar en nuevos bizcochos, e incorporar ingredientes que se utilizan poco en repostería, me divierte mucho combinar nuevos sabores, aunque, no creáis, siempre pienso que tengo ideas un poco locas, un pastel sin huevo, ni […]
CHEESECAKE DE CALABAZA
Calabaza, más que una verdura No hay muchas verduras que podamos usar en repostería; calabacín, zanahorias, aguacate y calabaza, esta última es la más utilizada en repostería. La ventaja de usar verduras o frutas en nuestros postres, es que añadimos más nutrientes y propiedades, además de aportar color, sabor y más cremosidad en la textura. […]
PERAS CON CREMA FRANGIPANE EN U...
PERAS EN REPOSTERIA Los que seguís mi blog ya sabéis lo mucho que me gusta añadir fruta a los postres, en esta receta me he decidido a utilizar pera, quizás es una de las frutas menos utilizadas en postres, ya que estéticamente hablando las peras pierden pronto su bonito color al oxidarse con el aire, […]
LEMON CURD EN GELATINA COMO COB...
LA EXQUISITEZ HECHA CREMA Una de las cremas más ricas que hay en repostería es la crema inglesa, lemon curd, consistente en un cuajado de huevos, mantequilla y limón. A pesar de ser una crema de cítricos, no es nada amarga, tiene un potente sabor a limón. Podéis utilizarla en infinidad de recetas: yogures, bizcochos, […]
FRUTAS AROMATICAS EN HOJALDRE C...
Las frutas son el mejor ingrediente para cualquier tipo de tarta Ya que además de aportar sabor, también aportar azúcar natural, y propiedades beneficiosas para nuestra salud. No se me ocurre mejor receta de tarta para terminar el año, que esta tarta de frutas, refrescante, ligera y con mucho sabor. Y es que me encanta […]
PAN CON LEVADO RAPIDO
EL PLACER DE HACER PAN CASERO Me encanta hacer pan! Es una placer poder disfrutar en casa de un pan recién hecho, justo a la hora de la comida. La receta de hoy es de un pan con un levado rápido, en dos veces, así que no hay excusa para no hacer pan! 300 ml […]
PECHUGA RELLENA DE BACON Y QUES...
PECHUGA RELLENA DE POLLO Un menú diferente para terminar el año Pechuga de pollo rellena de bacón y queso, acompañadas con salsa de arándanos. Tenéis dos opciones para hacer esta receta, comprar la pechuga ya rellena y sujeta con cuerda especial para cocinar, o rellenarla vosotros mismo. Si elegís la segunda opción, sólo tenéis que […]
CHEESECAKE DE COCO CON MERMELAD...
CHEESECAKE PARA NAVIDAD Mi pasión por las cheesecake de queso, me ha llevado a innovar un poco y hacer una tarta diferente para degustar esta nochebuena. Una combinación que me parece perfecta es el coco y la piña, Piña colada! Un sabor perfecto a una cheesecake! BASE DE GALLETAS COCO 400 gr. galletas de avena […]