CALDO DE POLLO BÁSICO THERMOMIX

A veces nos apetece un caldo de pollo, bien para realizar otra receta, para hacer una crema de verduras o sencillamente para tomar algo caliente y sano. Esta es mi versión rápida de caldo de pollo tipo “puchero” que hago con thermomix.

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Ingredientes para 3 personas:

– 3 filetes de pollo
– Un bote pequeño de garbanzos cocidos o una cucharada de harina de garbanzos en su defecto.
– Un puerro
– Trozo de pimiento verde
– Un tallo de apio
– Una o dos zanahorias
– Un hueso blanco, (opcional)
– Sal

Modo de hacerlo:

Se pone en el vaso un litro y 400 ml de agua con sal y la cucharada de harina de garbanzos si optamos por ella. El resto de ingredientes los introducimos en el cestillo. Programamos 30 min, temp Varoma, vel 1. Es posible que sea mucha temperatura, si a media cocción veis que sale el agua para arriba bajamos a 100.

Una vez terminado ya tenemos nuestro caldo listo para consumir.
El pollo podemos usarlo para croquetas. El caldo podemos añadirle arroz o fideos y hacer una sopa.

Yo también muelo todos los ingredientes, excepto la zanahoria para conseguir más cremosidad, ideal para que los niños lo coman. En la foto podéis ver que puse arroz, patatas y pasé todas las verduras menos la zanahoria.

 

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