ESPECIAL REPOSTERÍA PARA CELIACOS 9 recetas de pasteles, bizcochos y galletas MÁS DE 20 RECETAS Panes, panecillos, verduras, carnes, pescados. COCINA Y SALUD Qué es el glúten, dónde se encuentra, cómo reacciona el organismo, etiquetado de los alimentos, harinas sin glúten. Recetas: Crepes, Bizcocho de chocolate, bizcocho de mantequilla, Brownie con nueces, Caracolas de canela, […]
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Categoría: Celiacos
Recetas para celiacos con Thermomix.
LIBRO PDF ONLINE PARA CELIACOS ...
PDF ONLINE Este Ebook online de recetas para celiacos con Thermomix contiene algunas masas y repostería que puede ayudar a mejorar la vida de las personas que tengan esta enfermedad. Intolerancia Los celiacos tienen intolerancia al glúten que es la proteína que se encuentra en la harina de trigo, avena y centeno principalmente. Esta proteína […]
CREMA DE ZANAHORIA 2.0
Para TM 31 – Para 4 personas Medio Kilo de zanahorias – 100 gr de nata para cocinar – 1 nabo – 4 dientes de ajo – 2 cucharadas de Maicena – 50 gramos de aceite de oliva – Sal – Agua Preparación. Añade en el vaso el aceite y los ajos pelados 5 minutos […]
COPA DE CHOCOLATE LIGHT SIN HUE...
Está buenísima!!!
– Medio litro de leche desnatada
– 2 Cucharadas grandes colmaditas de harina de maíz o Maicena
– 6 Cucharadas grandes de Colacao o Nesquik, para celiacos sustituye por chocolate -Valor en polvo o cualquier marca que no contenga glúten.
– 4 Pastillitas de edulcorante
– 1 sobre de cuajada en polvo
CREMA DE CALABAZA CON GALLOS A ...
[slide] Para 4 personas – 600 gr de calabaza – 125 gr de cebolla – 75 gr de charlotte – 30 gr de aceite – 100 gr de leche desnatada – una cucharadita de sal – un pellizco de pimienta blanca – un pellizco de jengibre – 400 gr de agua Echa la cebolla, la […]
MARIA JOSE OLLER
Mi cocinero favorito es Andoni Luís Aduriz. Tengo la Thermomix 31 desde hace 4 años. Mi página preferida de la Thermomix es la oficial de la máquina. La uso muchísimo, aunque me costó empezar a usarla (me daba como miedo a equivocarme en las recetas), hoy en día la uso mucho y cada día intento […]
CELIAQUÍA
Es imposible hacer este artículo sin tecnicismos porque el tema es muy extenso, de todo lo que pude leer e resumido lo esencial con enlaces a Wikipedia por si queréis investigar más. La celiaquía afecta al intestino delgado provoca una inflamación crónica y esta a su vez produce carencia en la absorción de nutrientes, por […]
NATILLAS AL AROMA DE NARANJA
INGREDIENTES 170 gr azúcar la peladura de 1 naranja (sin parte blanca) 800 ml de leche 8 huevos 20 gr de maizena ELABORACIÓN Pulverizar el azúcar con las pieles de naranja en vel máxima unos 20 seg, añadir el resto de ingredientes, mezclar en vel 6 y programar 10 min, 90ºC, vel 3. Dejar templar […]
GOMINOLAS CON THERMOMIX
INGREDIENTES 1 sobre de gelatina neutra 150 gr de agua 100 gr de azúcar 1 sobre de gelatina de fresa ELABORACIÓN Echar al vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar 4 min, 100ºC, vel 2. Añadir la gelatina de fresa 3 min, 100ºC, vel 2. Echar en moldes individuales y dejar reposar toda […]
NATILLAS DE CHOCOLATE A LA MENT...
INGREDIENTES 150 gr de chocolate postres 800 ml de leche entera 2 ramas de menta o de hierbabuena 4 huevos 170 gr de azúcar ELABORACIÓN Trocear el chocolate en vel progresiva y reservar. Sin limpiar el vaso poner la mitad de la leche junto con la rama de menta en el vaso 10 min, 90ºC, […]
PECHUGAS CON SETAS Y MAHONESA
Tanto para comer en plato como para preparar unos suculentos kebabs, por ejemplo. INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 dientes de ajo 20 gr de aceite 1 cucharadita de perejil picado 150 gr de setas 500 gr de pechuga una pizca de comino, sal y pimienta 2 cucharadas de mahonesa 1 zanahoria ELABORACIÓN Picar los dientes […]
LUBINA A LA SAL
Los pescados a las sal quedan siempre sabrosos y jugosos si los hemos cocinado el tiempo justo. Es una buena forma de elaborar platos de pescado si estamos a dieta, ya que apenas aporta calorías. En esta receta pongo un refrito que se hace con bastante aceite, pero tened en cuenta que solo vamos a […]