ROLLITOS DE GAMBAS FRITOS

Ingredientes para 4 personas: – 8 rebanadas de pan de molde. – 200 g. de gambas o langostinos. – 1 loncha gruesa de jamón cocido. – 4 tallos de cebollino (opcional). – 1 pizca de azúcar. – 1 cucharadita de aceite de oliva. – Sal y pimienta. Preparación: Pela las gambas o langostinos e introdúcelos en …

ZARZUELA DE PESCADO GADITA

INGREDIENTES: – 1 lubina, 1 dorada, recortes de sepia (alas, patas), hueso de rape o de pescado de roca. – 250 gr. almejas chirlas, 300 gr. mejillones, 200 gr. gambas arroceras. – 1 cebolla, 5 ajos, 1 puerro (parte blanca). – 1 patata mediana, 1 zanahoria, 1 puñado de guisantes. – 200 gr. arroz. – 1 litro agua (+ 1 …