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ROLLITOS DE CANELA (CINNAMON RO...

Es un postre o merienda tipicamente americano. Los rollitos de canela puedes encontrarlo en cualquier cafetería de temática americana del mundo y en Estados Unidos es un clásico, en todas las casas saben hacerlos. Al igual que en su lugar de origen daremos las medidas por tazas y cucharadas, esto se podría traducir en mililitros, pero realmente no hay exactitud en este postre, ya que la masa se forma según el tipo de harina y las cantidades pueden variar.

 

PANECILLOS DE QUESO Y FINAS HIE...

Estos panecillos son ideales para acompañar platos, pero su punto fuerte está en rellenarlos con lo que más nos guste, ya que casan con todo, aunque son claramente para sabores salados. Estos son los ingredientes que yo utilicé, pero pueden variar según gustos.

Ingredientes:

– 500 g de harina fuerte

– 100 g de queso emmental rayado

– 50 ml de aceite de oliva

– 1 cucharada de cebolla en polvo

– 1 cucharada de orégano picado

– 1/2 cucharada de ajo en polvo o 3 dientes de ajos picados

– 250 ml de agua

– 10 g de sal

– 20 g de azúcar

– 20 g de levadura fresca

– Semillas de lino

 

HORNAZO DE SALAMANCA THERMOMIX

HORNAZO

Masa:
* 650 gr. de harina aprox.
* 30 gr. de levadura prensada
* 200 gr. de agua
* 100 gr. de aceite
* 100 gr. de manteca de cerdo
* 1 huevo
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de azúcar

Relleno:
* 500 gr. de cinta de lomo en trocitos
* 150 gr. de jamón serrano en trocitos
* 100 gr. de chorizo, sin piel y en trocitos
* 100 ml. de aceite de oliva
* 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta