Para hacer masas de pan con Thermomix visita esta sección, aquí vas a encontrar una variedad de recetas de panes con Thermomix que te van a ayudar a tener una mejor calidad de vida.
EL PLACER DE HACER PAN CASERO Me encanta hacer pan! Es una placer poder disfrutar en casa de un pan recién hecho, justo a la hora de la comida. La receta de hoy es de un pan con un levado rápido, en dos veces, así que no hay excusa para no hacer pan! 300 ml […]
HARINA DE CENTENO La harina de centeno proporciona un sabor amargo a los panes, tiene un tipo de almidón especial: las pentosanas, que proporcionan mas viscosidad a la masa, formando un gel en la masa de agua y harina. El pan de centeno es mucho más duradero, la textura de la miga es diferente a […]
PAN RECIÉN HECHO Hoy me apetecía preparar un rico pan casero, una receta rápida para poder comerlo al mediodía, sin necesidad de levado, ya no hay excusa para no hacerlo en casa. La verdad, es que al principio da un poco de pereza, puede parecer que lleva mucho trabajo, pero todo lo contrario, es muy […]
Ingredientes 250 g de agua 20 g de levadura de panadería 15 g de aceite 500 g de harina de fuerza 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de sal 1 bolsa de asar Preparación: 1- ponga en el vaso el agua y programe 1 minuto 100 grados velocidad 1 2- Añade la levadura, la harina, […]
Ingredientes: 500 g de harina de xexa 100 g de harina de fuerza 420 g de agua 10 g de sal 12 g de levadura de panadería Preparación: Ponga en la tapa de la thermomix un bol y pese el agua y reserve Ponga en el vaso las harinas y la sal programe 6 minutos […]
Ingredientes:
1 barra de pan para torrijas
1 litro de leche
50 gr de azúcar
1 palo de canela
la piel de un limón 20 gr de Cointreau (opcional)
3 huevos
Aceite de oliva virgen extra (para freir)
100 gr de azúcar(para rebozar las torrijas)
1 cucharada colmada de canela
El Brioche es un pan de origen francés, hecho con mantequilla y huevo. Es ligero y ligeramente hinchado debido a la proporción de la mantequilla y huevos. Ingredientes: – Leche 150g – 1 pizca de sal – 50g de azúcar – 50g de margarina – 3 yemas de huevo – Levadura de panadero fresca 10g […]
Bueno pues tenía todos los ingredientes así que igual que hice con los canapés de queso blanco hice estos huevos fritos, espero que os gusten. Ingredientes: – Pan de centeno en rebanadas – Semillas de sésamo – Semillas de linaza – Pipas peladas – Brotes de alfalfa – Una hoja de lechuga – Unas hojas […]
Ingredientes: (para 2 panes) – 600 gr de harina de fuerza de panadería – 20 gr de levadura prensada de panadería – 1 Calabacín grande, entre 200 y 300 gr. – 1 huevo – 200 gr de leche – 100 gr de agua – 2 cucharadas de sal – ½ cucharada de azúcar – 1 […]
La harina es el polvo resultante de molturar los granos de cereales o las semillas de diferentes leguminosas. Las harinas más o menos finas, constituyen la materia prima para elaborar la masa del pan. Cualquier variedad nos puede servir, se pueden mezclar entre ellas, para obtener una diversidad de aromas y texturas. La más conocida […]
El pan, el intenso aroma de un pan recién sacado del horno, su corteza dorada y crujiente, su miga ligera…….Ninguna comida está completa sin el pan, es el acompañamiento perfecto y por si solo es símbolo del sustento. Como la mayoría de la gente sabe, el pan se compone de una mezcla de harinas, agua […]
El azúcar invertido es un ingrediente indispensable en la elaboración de helados, bollería, masas fermentadas, etc. Un jarabe con muchas propiedades beneficiosas para elaborar nuestras recetas.
Es un azúcar descompuesto en glucosa y fructosa, lo que hace que tenga mayor poder edulcorante (un 30% más que el azúcar normal), por lo que debe usarse en menor cantidad.
¿PARA QUE SIRVE?
