RISOTTO NEGRO CON ALGAS KOJI

Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el arroz, a mi me encanta, porque nos da la opción de variar nuestras recetas de múltiples formas y combinaciones. A mi me encanta preparar el arroz haciendo risottos, hoy me he decido por probar el risotto negro. Uno de los ingredientes principales de esta …

DULCE DE BONIATO

BONIATOS, POCO UTILIZADOS EN REPOSTERIA Anteriormente ya he publicado recetas de membrillo en el blog, hoy os traigo una nueva receta, con un toque diferente, hoy  hacemos membrillo o dulce de Boniato. Los Boniatos son un tubérculo, de sabor suave y muy dulce cuando se cocina, pueden ser de  piel blanca, naranja, roja o morada, …

DONUTS SIN LACTOSA

Donuts, donuts y más donuts. Nadie puede resistirse a comer un par de donuts, porque claro, con uno no llega para saborearlos.  He probado varias recetas de donuts, y hasta ahora, me quedo con esta que os voy a enseñar hoy. La receta consta de una primera prefermento, luego la masa final y por último …