Si no habéis probado esta rica tarta, típica de lo Valles Pasiegos, en Cantabria. Ya es hora de que la probéis, la receta es muy simple, con ingredientes que todos tenemos en la despensa. Sólo una recomendación, elegid un buen queso fresco, es la clave, para esta tarta, el queso freso le aporta un sabor […]
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Categoría: Repostería
Recetas de repostería con Thermomix, para personas que le gustan ponerle dulce a su vida, pero cuidado con el sobrepeso.
DULCE DE BONIATO
BONIATOS, POCO UTILIZADOS EN REPOSTERIA Anteriormente ya he publicado recetas de membrillo en el blog, hoy os traigo una nueva receta, con un toque diferente, hoy hacemos membrillo o dulce de Boniato. Los Boniatos son un tubérculo, de sabor suave y muy dulce cuando se cocina, pueden ser de piel blanca, naranja, roja o morada, […]
DONUTS SIN LACTOSA
Donuts, donuts y más donuts. Nadie puede resistirse a comer un par de donuts, porque claro, con uno no llega para saborearlos. He probado varias recetas de donuts, y hasta ahora, me quedo con esta que os voy a enseñar hoy. La receta consta de una primera prefermento, luego la masa final y por último […]
ARROZ CON LECHE Y CHÍA SIN AZÚC
Uno de los postres que más gusta en casa, es el tradicional arroz con leche, la verdad, es que ni me acuerdo desde cuando lo comemos en casa, desde …. la infancia, ya que es un postre que ya preparaban nuestras abuelas, con pocos ingredientes logramos una postres dulce y cremoso. He querido adaptar la […]
BROWNIE DE LIMON CON UN TOQUE D...
PORQUE LOS BROWNIE NO SIEMPRE SON DE CHOCOLATE Nueva remesa de brownies de limón, en realidad no deberían llamarse brownies, ya que sólo se llaman así a los que son de chocolate, los brownies de otros sabores, reciben el nombre de blondies. Pero a mi me gusta más llamarlos brownies, es más conocido. TUNEANDO EL […]
BIZCOCHO DE ANIS AL VAPOR
Esta no es la primera receta en el blog de un bizcocho al vapor, anteriormente ya os enseñe una hecha con Thermomix, ahora os traído otra receta de bizcocho horneado en una cazuela al vapor, Para cuando no tienes ganas de encender el horno. Lo más importante que tenéis que tener en cuenta en este […]
TARTA DE TURRÓN THERMOMIX
Esta tarta está buenísima, es de las preferidas en casa y amigos, y lo mejor que es super sencilla de hacer, yo la hago todo el año, y por fechas de Navidad, procuro comprar turrón, para poder hacer, ya que luego cuesta encontrar y es una tarta muy buena para todo el año. Ingredientes: Para […]
BIZCOCHO DE AGUACATE CON TÉ MAT
Innovar con sabores diferentes Este bizcocho lo tenía en mente para hacer desde hace mucho tiempo, buscando nuevos sabores para innovar en nuevos bizcochos, e incorporar ingredientes que se utilizan poco en repostería, me divierte mucho combinar nuevos sabores, aunque, no creáis, siempre pienso que tengo ideas un poco locas, un pastel sin huevo, ni […]
BESOS DE CHOCOLATE
BESOS DE CHOCOLATE TM31/5 CHOCOLATE El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao. Con esta combinación, se elaboran varios tipos de chocolate, depende de la proporción de elementos y de su mezcla, con otros productos tales como leche y frutos secos. […]
PERAS CON CREMA FRANGIPANE EN U...
PERAS EN REPOSTERIA Los que seguís mi blog ya sabéis lo mucho que me gusta añadir fruta a los postres, en esta receta me he decidido a utilizar pera, quizás es una de las frutas menos utilizadas en postres, ya que estéticamente hablando las peras pierden pronto su bonito color al oxidarse con el aire, […]
LEMON CURD EN GELATINA COMO COB...
LA EXQUISITEZ HECHA CREMA Una de las cremas más ricas que hay en repostería es la crema inglesa, lemon curd, consistente en un cuajado de huevos, mantequilla y limón. A pesar de ser una crema de cítricos, no es nada amarga, tiene un potente sabor a limón. Podéis utilizarla en infinidad de recetas: yogures, bizcochos, […]
FRUTAS AROMATICAS EN HOJALDRE C...
Las frutas son el mejor ingrediente para cualquier tipo de tarta Ya que además de aportar sabor, también aportar azúcar natural, y propiedades beneficiosas para nuestra salud. No se me ocurre mejor receta de tarta para terminar el año, que esta tarta de frutas, refrescante, ligera y con mucho sabor. Y es que me encanta […]