CREMA DE CALABAZA AL AROMA DE MANDARINA

Crema de calabaza con aroma a mandarina Tm31/5

Crema de calabaza

En thermomix, queda súper fina, y cremosa sin necesidad de añadir lácteos, por lo qué puedes incluirla en tu dieta ya que es muy saludable además de deliciosa, anota los ingredientes y no dejes de probarla.

Ingredientes:

  • 150g de cebolla
  • 100g de zanahorias
  • 500g de calabaza pelada y troceada
  • 30g de aceite de oliva
  • 2 tiras de piel de mandarina sin la parte blanca
  • Un poquito de jengibre fresco rallado
  • Sal y pimienta
  • 500g de agua

Preparación :

Paso 1
Introduzca en el vaso la cebolla y la zanahorias en trozos grandes y el aceite y programe 4″ V5, sofreír 8′ 120°, V 2.

Paso 2
Añada la calabaza y trocee 6″, V 5 y cocine 10′, 120°, V2.

Paso 3
Añada el agua,la piel de mandarina, la sal y pimienta, y el jengibre rallado y programe 20′, 120°, V2.

Cuando termine retire una de las pieles de mandarina , deje que baje la temperatura y después triture programando 3′, V5-8.

Crema de calabaza

Sugerencias :

Esta deliciosa crema la puede servir fría o caliente, a mí me gusta ponerle una cucharadita de sésamo negro, o cebolla frita crujiente, una cucharada de queso crema, o jamón picado y salteado .
Además congela muy bien, y solo tendrás q volver a batirla de nuevo .
Puedes combinarla con una crema de guisantes y servirlas en vasitos bicolor , incluso puedes servirla con pasta fresca rellena y tendrás un plato único perfecto!

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Publicado por Reyes

Soy una apasionada de la cocina, me encanta preparar recetas vistosas con buen resultado al paladar por supuesto. Espero que os gusten las recetas que envío y para cualquier cosa no dudéis en contactar aquí mismo.

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