Para TM31

Flan al varoma
– 500 g de leche
– 4 huevos
– 130 g de azúcar
– caramelo líquido, para el molde
– 700 g de agua, para el vaso
– Un molde de 1 litro que quepa en el recipiente Varoma

Poner en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Mezclar 10 segundos, velocidad 3.

Caramelicar el molde y verter la mezcla anterior en él.

Tapar bien con su tapa o con papel de aluminio y poner sobre éste un papel de cocina o servilletas, para que empape el vapor.

Vierter el agua en el vaso, tapar y colocar en el recipiente Varoma sobre la tapa. Y a continuación programar 40 minutos, Varoma, V,2.

Cuando termine verifica que está bien hecho, pincha en el centro con una brocheta, si sale limpia estará cuajado, de no ser así pones unos minutos más.

Desmoldar cuando esté totalmente frío.

Esta es una de las recetas que más triunfa en mi taller de cocina, si quieres información para el próximo evento me puedes encontrar en Facebook como María Teresa Busquets 🙂

flan thermomix

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