HAMBURGUESAS DE TOFU

Thermomix TM 31

INGREDIENTES

– 400kg de tofu firme
– medio pimiento verde y rojo
– media cebolla
– 1 zanahoria
– 1 tallo de apio
– 2 cucharadas de harina
– 2 cucharadas de salsa de soja
– aceite vegetal
– 1 huevo (opcional)
– pan rayado

PREPARACION
Se pica las verduras 3 o 4 segundos a velocidad 5.
en una sarten se pone un poco de aceite vegetal y se saltean las verduras.
se limpia el vaso, se incorpora el tofu se pica velocidad 5 asta que este bien picado
se incorpora la harina la soja y las verduras se mescla a velocidad 5 asta que este bien mesclado
se guarda en la nevera unas 6 horas.
se hacen bolas y se aplastan se pasan por pan rayado, se frien o se pueden poner en el horno con un poco de aceite

PS el huevo es por si queda algo solida tambien se puede incorporar semillas de amapolas o sesamo.

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1 comentario

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  1. Hola! Veo difícil hacer la receta, como consigo 400 kilos (kg) de tofu? Jeje. Fijate, creo q será 400 gr.
    Gracias por la receta.