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HELADO DE CARAMELO

26 junio 2009 2 Comentarios Escrito por Goizalde

heladodecaramelo
INGREDIENTES

  • 200 gr de caramelo liquido
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 200 gr de nata líquida
  • 400 gr de leche
  • 4 yemas de huevo

ELABORACION

Poner todo en el vaso excepto las yemas y batir unos segundos en vel máxima. Programar 12 min, vel 6, 100ºC. Meter en un recipiente con tapa y enfriar en frigorífico 10-12 horas (toda la noche por ejemplo).

Poner la mariposa. Meter la mezcla fría en el vaso de la Thermomix con las yemas. Remover en vel 3 hasta que todo esté bien mezclado.

Si teneis heladora, meter en la heladora y una vez hecho el helado congelar en un recipiente con tapa.

Si no teneis heladora, meter directamente al congelador y si podeis sacarlo cada 45 min-1 hora, le dais una agitadita con una varilla. Realizar esta operación tantas veces como querais, es simplemente para que quede mas cremosito.

Si no teneis tiempo o no os apetece, meterlo directamente al congelador y ya está, queda igual de bueno, pero algo menos cremoso.

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Goizalde
Goizalde

“Adelgazar es fácil, basta con tener apetito de las cosas que no gustan”

http://cocinandocongoizalde.com/
 
Helados, Postres
Caramelo, Helado, refrescante
SORBETE DE CAVA THERMOMIX
HELADO DE QUESO THERMOMIX

2 Comentarios

  1. Goizalde Goizalde
    10 agosto 2009    

    Hola marisa43:
    en mi casa te puedo decir que es todo un éxito, claro, sino no pondría aqui la receta, jijijijii.
    Ya me contarás.
    Un saludo

     
  2. marisa43 marisa43
    10 agosto 2009    

    Hola Goizalde, el helado de caramelo me encanta, a sí que voy a probar este, a ver que tal me sale, ya te contaré.

    Un saludito.

     

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