RECETA PARA THERMOMIX TM 31
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
– 8 lomos de bacalao fresco o desalado (2 por persona)
– 1 cebolla- Guisantes (pueden ser congelados) 200 gr.
– Sidra (2 cubiletes)
– Sal al gusto o una pastilla de caldo de pescado.
– Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1. Picar la cebolla 6 seg/vel 4
2. Añadir 40 gr. de aceite de oliva. Programar 5 min/varoma/vel cuchara
3. Añadir los guisantes y la sidra. Poner los lomos en la varoma y colocarla sobre el vaso. Programar 15 min/varoma/vel cuchara.
4. Comprobar que los lomos están en su punto. Comprobar que la salsa no está demasiado caldosa y triturar unos segundos a velocidad 8 a 10. Si tuviera mucho caldo, programar unos minutos más o quitar un poco de caldo.
5. Acompañar los lomos con la salsa. Yo suelo poner una guarnición de arroz blanco.
Espero que os guste.
Mª Ángeles
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