¿Quién dijo que el campo de la creatividad es solo asunto de artistas? Después de todo, tal vez cada uno de nosotros tiene algo de artista.

Y es que cuando se trata de cocinar, el tema de la creatividad también puede estar presente para alcanzar a hacer y aprender una nueva forma de preparar un plato, un menú, y sorprendernos a nosotros mismo y nuestros allegados.

En este sentido, te ofreceremos algunos trucos para preparar ciertos platos y que aprenderás a preparar rápidamente y de manera sencilla.

 

Aprendiendo a mantener verde el  guacamole

Suele haber personas, que cuando los aguacates buenos se pueden encontrar en nuestro estado no tropical, los recogen y trabajan en el perfeccionamiento de su técnica de guacamole.

Así que también he pasado algún tiempo tratando de aprender de estas personas.  Pero mis esfuerzos para mantener guacamole verde y fresco de la noche a la mañana siempre han fracasado, hasta ahora.

He descubierto una manera sencilla, infalible y fácil de mantener guacamole verde y delicioso – y no, no implica aguacate o jugo de lima extra. ¿Quieres ver cómo lo hago?

El guacamole es fácil de hacer, pero hay muchas razones por las que puede que desee mantener un guacamole más allá de su habitual hora de frescura. Tal vez has hecho demasiado y quieres salvar las sobras, o quieres hacer un gran lote antes de tiempo para una fiesta.

He visto muchas ideas para mantener el guacamole fresco – ¡Mantenga el aguacate en el tazón! Prensa envoltura de plástico en la parte superior! ¡Usa más cal!

Pero ninguno de ellos ha trabajado para mí. Invariablemente, la parte superior del guacamole se vuelve marrón, y tengo que raspar por lo menos una pulgada de distancia para llegar a las cosas buenas a continuación.

Hay una razón, por cierto, en que la envoltura de plástico no funciona bien. En el pasado, esta estaba hecha de materiales que no permiten entrada de aire. Pero el material más común ahora para envoltura de plástico es más poroso y deja pasar el aire – oxidando el guacamole y volviéndolo marrón.

Este método, por otro lado, funciona perfectamente cada vez y no implica plástico o extra jugo de limón. Me gusta un equilibrio preciso de lima para el aguacate en mi guacamole, y no quiero empapar el guacamole en jugo para mantenerlo fresco. Este método es fácil y barato, y se puede utilizar con cualquier tipo de guacamole. Todo lo que hace es cubrir el guacamole con una fina capa de agua.

Siga los siguientes pasos para conseguir el efector deseado:

Haga su guacamole. Ponga el guacamole en un bote que tenga una tapa apretada. Empaque el guacamole firmemente en el recipiente, presionando cualquier burbuja de aire.

Riegue un poco de agua tibia (me gusta llenar una taza de medir y verter suavemente por los lados).

Asegúrese de que el agua cubre la superficie del guacamole. Yo uso alrededor de 1/2 pulgada de agua.

Ponga la tapa y refrigere por hasta 3 días.

Cuando esté listo para comer, saque la tapa y derrame suavemente el agua.

Revuelva el guacamole para incorporar cualquier extra de humedad.

No obstante, siempre es bueno que le agregues un poco de tu propia creatividad, es decir, un poco de tu toque personal, para que el truco se vuelva realmente único y personal.

Esperemos que te haya gustado este truco, que te permitirá mantener por más tiempo el color verde de tu salsa de guacamole, agradando así, a todos los comensales.

Print Friendly, PDF & Email