(tmx 21 y tmx 31)
(Para 6 personas)
Ingredientes:
250 gr de queso cremoso
4 manzanas golden grandes
3 o 4 plátanos maduros
4 claras de huevo
4 galletas bajas en azúcar
2 yogures naturales caseros
2 cucharadas de miel casera
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la manzana.
Pelamos los plátanos y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve fuerte, ponemos la mariposa, ponemos las claras y programamos 4 minutos, sin temperatura y velocidad 3 y medio.
Si las claras están perfectamente montadas, no se caerán al dar la vuelta al vaso.
Ponemos los plátanos, el queso cremoso y las manzanas cortadas, junto con una cucharada de miel casera, batimos en velocidad progresiva 3-5-7-9-10 durante 30 segundos, repetimos en caso necesario, si vemos que nos quedaron restos en las paredes del vaso.
Nos quedará una crema homogénea.
Mezclamos esta crema con cuidado y movimientos envolventes de abajo hacia arriba con las claras de huevo, con ayuda de la espátula.
Ponemos en copas o en moldes, un poco de la mousse de queso y por encima dos cucharadas de yogur, 1 galleta desmenuzada y unos hilitos de miel.
Dejar reposar en la nevera al menos 2 horas, servir frío.
Un postre sano, la miel es un edulcorante natural que nos ayuda a reducir el colesterol.
Puede tomarse también como desayuno o merienda.
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Gracias por tu visita, espero que estas recetas que hago en mi querida Galicia sean de vuestro agrado.
Que ricaa!las claras montadas se añaden.a lo último a la crema no?
Gracias !1
Por tantas y buenas ideas con estos platos tan estupendos y deliciosos !