PAVO CON PATATAS Y BACON

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1 pechuga de pavo de unos 800 gr
150 gr de beicon en lonchas
aceite de oliva
1 ajo
romero
600 gr de patatas
1 litro de agua
sal y pimienta
papel aluminio (albal)

Preparacion:
Pelamos el ajo y lo pasamos por toda la pechuga le ponemos sal y pimienta, forramos la bandeja Varoma con el papel albal ( lo suficientemente grande para cubrir toda la pechuga) le ponemos aceite y romero y la pechuga encima la envolvemos con el beicon y la rociamos con aceite y le ponemos romero por encima cerramos el papel albal formando un paquete. Pelamos las patatas las cortamos a dados y las ponemos  en el cestillo, hechamos el litro de agua dentro del vaso y una cucharadita de sal cerramos ponemos el recipiente varoma con la pechuga encima y programamos 50 minutos, varoma, velocidad 1.

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

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– 130 gr de mantequilla (temperatura ambiente) 130 gr de azúcar – –    – 130 gr de harina reposteria
– 3 cucharaditas de levadura (royal)
– 3 huevos
– 1 pellizco de sal
– La piel de un limón

Preparacion:
Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos el azúcar junto con la piel del limón y lo pulverizamos 30 segundos a velocidad 10.

Añadimos los huevos 2 minutos 37º velocidad 3, añadimos la mantequilla 30 segundos velocidad 3, incorporamos la harina, la levadura y el pellizco de sal y programamos 20 segundos velocidad 2 1/2. terminamos de envolver con la espátula. Untamos un molde con mantequilla hechamos la mezcla y la horneamos 25-30 minutos a 180º. La espolvoreamos con azúcar glas.

Este bizcocho no és tan esponjoso como los demás pero está muy bueno.