Pastel de salmón con salsa tártara y ketchup

INGREDIENTES (Th21)

  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr de aceite de oliva virgen
  • 300 gr de salmón fresco
  • 100 gr de surimi
  • 200 ml de nata
  • 3 huevos
  • 100 gr de salsa de tomate
  • sal, pimienta, nuez moscada, eneldo
  • SALSA TARTARA

ELABORACION
Echar los 2 dientes de ajo por el bocal con las cuchillas en marcha en vel 7. Parar la máquina, bajar lo de las paredes y añadir el aceite, programar 6 min, varoma, vel 1.

Echar el salmón en dados y el surimi. Programar 8 min, varoma, vel 1.

Añadir el resto de los ingredientes, triturar unos seg en vel máx y poner 8 min, 90ºC, vel 4.

Quitar la temperatura y poner 2 min, vel 4.

Echar en un molde rectangular previamente engrasado (si es de silicona no hace falta).

Servir bien frío acompañado de SALSA TARTARA.

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