POLLO CON PASAS

RECETA PARA TM 31

INGREDIENTES

para 4 personas

– 700 gr de pollo sin piel ni huesos cortado en trozos (yo suelo utilizar contramuslo deshuesado, que es más jugoso que la pechuga)
– 1 cebolla
– 2 zanahorias grandes
– 1 cubilete de pasas de corinto
– 1 pastilla de caldo de carne o sal
– 1 1/2 cubilete de vino blanco
– 1 1/2 cubilete de agua
– harina para enharinar el pollo
– 70 gr de aceite de oliva

PREPARACION
1. Salar el pollo, enharinarlo y freirlo en una sartén. Retirar en un plato
2. Echar en el vaso de la thermomix la cebolla y trocear 5 segundos/velocidad 4. Tampoco hace falta que esté excesivamente troceada.
3. Poner mariposa y añadir la zanahoria cortada en rodajas y el aceite. Programar 5 min/temperatura varoma/velocidad cuchara.
4. Añadir el pollo, el vino blanco, el agua, las pasas y la pastilla de caldo. Programar 20 minutos/varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

Yo lo suelo acompañar con arroz blanco y está buenísimo. Espero que os guste