PORRA ANTEQUERANA THERMOMIX

thermomixpantallaINGREDIENTES PARA THERMOMIX:

– 1 kg. de tomates maduros
– 1 pimiento verde
– un trozo de pimiento rojo
– 1 diente de ajo pequeñito.
– sal , vinagre.
– 300 gr. pan
– 80 gr. de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACION:

– Poner en el vaso los tomates, pimiento verde, el trozo de pimiento rojo (un trozo pequeñito), un diente de ajo (también pequeñito y quitarle la parte central para que no se repita), sal a gusto y un chorreoncito de vinagre. Programar 1 minuto velocidad 5. Añade el pan y vuelve a programar 2 minutos velocidad 5-7-10 progresivamente. Acabado el tiempo se le añade el aceite y programamos 2 minutos velocidad 10.

Se acompaña con huevo duro, trocitos de jamón serrano, atún. Esta buenísima para el tiempo que nos entra «el verano», bien fresquita. Yo también la acompaño con patatas fritas.

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