Queso de cabra a la plancha con mermelada de tomate

Aperitivo

INGREDIENTES

ELABORACION

Cortar los rulos de cabra en discos de 1,5 cm de ancho y pasar por la plancha caliente. En cuanto lo pongamos en la plancha, no tocar hasta que pase un rato y se haga una costra amarillenta, si se mueve el queso se deshace entero, mejor poner sobre la plancha muy caliente y esperar unos 30 seg por cada lado.

Sacar a una fuente, poner un botón de MERMELADA DE TOMATE sobre el queso y servir caliente. Si se quiere, se puede tener todo hecho antes, y a la hora de servir darle un golpe de microondas para templar, pero con mucho cuidado que no se deshaga el queso.

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