Ingredientes:

1 Litro de agua.
1 Coliflor
1 Pastilla de avecrem
3 dientes de ajo
1 poco de sal
Fideos finos, un puñado por persona.

Preparación:

Se pone en el cubo el litro de agua y en el cestillo la coliflor, partida en ramilletes y limpia.

Se pone a hervir 10 minutos a velocidad 3 temperatura 100º. En una sartén se fríen los 3 dientes de ajos laminados con un poco de aceite.

Se retira el cestillo y en el agua de cocción se añade el aceite con los ajos refritos y un ramillete de la coliflor, todo esto se tritura y queda una sopa exquisita, a la que se le añade unos fideos finos.

Esta receta se la quiero dedicar a mi abuela  que ha fallecido este mes (esta receta era suya), espero que en el sitio que se encuentre sea muy feliz y se haya reencontrado con el resto de familiares fallecidos.

Un beso muy grande abuela.

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