Por Dámaris Mondejar

Ingredientes para el bizcocho:

– 250 g. Queso de untar
– 300 g de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 sobre gasificante
– 4 huevos
– 120 g .mantequilla
– 200 g. Azúcar.

gasificante

Ingredientes para la crema:

– 200 cl.nata montada
– 150 g mascarpone
– 150 g queso de untar
– Azúcar glas a gusto .
– Opcional una cucharadita de plátano concentrado.

Preparación

Para el bizcocho yo he puesto todos los ingredientes en la thermomix y he puesto 3 min. , velo. 5. Luego lo echas al molde y lo pones en el horno a 170°, hasta que el cuchillo salga limpio. Más o menos 35 minutos.

Se queda súper alto como en la foto, para la crema se monta la nata y se añaden el resto de ingredientes.

Yo monto la nata bien fría le pongo la mariposa a la thermomix y no le doy tiempo, pongo velocidad 3,5. Y voy mirando hasta que se monta.
No lo he querido cubrir porque tiene un color muy bonito . Y yo he emborrachado el bizcocho con un almíbar de agua y azúcar.

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