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EL CONGELADOR (II): APRENDER A ...

EL CONGELADOR (II): APRENDER A CONGELAR Y DESCONGELAR

Para congelar cualquier producto este ha de ser impecable, en todos los aspectos. La congelación conserva las buenas cualidades de un producto en perfecto estado y limpieza, pero no puede mejorar las de un producto deteriorado o mal congelado. En la medida de lo posible solo se congelarán alimentos de primerísima calidad, lo más frescos […]

 

EL CONGELADOR (I) : UNA BUENA...

EL  CONGELADOR  (I) : UNA BUENA OPCIÓN.

Los primeros congeladores entraron en nuestros hogares en los años sesenta. Estos pequeños aparatos, garantizaban la frescura de los alimentos durante unas pocas horas, pero era un gran avance en la conservación de los alimentos. Los primeros trabajaban a una temperatura de -6ºC (los denominados de 1 estrella) y aunque no eran peligrosos en el […]

 

DINERO Y CONCIENCIA

DINERO Y CONCIENCIA

En los últimos tiempos, la situación económica generalizada no está pasando por un buen momento, más aún cuando hay quienes piensan de una manera muy diferente con respecto a la pobreza y a las distintas situaciones por las que se deben atravesar. Joan Melé es subdirector de Triodos Bank. Según sus pensamientos la crisis no […]