La col o repollo es una hortaliza que aporta vitamina C, tiene un alto contenido en fibra, agua y minerales, por lo que resulta ser un alimento muy nutritivo. Se sabe incluso que en la antigüedad aquellas personas que padecían escorbuto eran alimentadas con col cruda para aportar gran cantidad de vitamina C. Es así […]
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SALSA DE BERZA
Una salsa ideal para la costilla, tanto de ternera como de cerdo. INGREDIENTES 250 gr de berza 30 gr de aceite 400 ml de nata Sal y pimienta negra ELABORACION Poner la berza en el vaso, salar y picar en vel 4, repetir esta operación 2 ó 3 veces bajando lo de las paredes, añadir […]