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CHEESECAKE DE CALABAZA

Calabaza, más que una verdura No hay muchas verduras que podamos usar en repostería; calabacín, zanahorias, aguacate y calabaza, esta última es la más utilizada en repostería. La ventaja de usar verduras o frutas en nuestros postres, es que añadimos más nutrientes y propiedades, además de aportar color, sabor y más cremosidad en la textura. […]

 

PASTEL DE CALABAZA

PASTEL DE CALABAZA

CALABAZA, VERDURA DE TEMPORADA La calabaza posee excelentes propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Y como si fuera poco, garantiza un aporte muy bajo de calorías debido a su alto contenido en agua.   Su componente principal es el agua, encontrándose entre un 80 y 90% del total. Su escaso aporte calórico es causado también por […]

 

TARTA DE CALABAZA

TARTA DE CALABAZA

Esta receta ha sido publicada por Damià Montoro y la foto de Paquita Serantes del Grupo Thermoblog Illenc desde las Islas Baleares con todo el afecto. PARA LA TARTALETA – 200 gr de Galletas María – 120 gr de mantequilla PARA EL RELLENO – 450 gr de calabaza hervida – 150 gr de nata – […]

 

TARTA DE CALABAZA AL ESTILO FL...

TARTA DE CALABAZA  AL ESTILO FLAN

La calabaza es una hortaliza originaria del Asia meridional, de allí se extendió América y luego a Europa.  La calabaza en algunas regiones de América es llamada “zapallo” y en otras regiones “auyama”. La calabaza posee innumerables beneficios para la salud, y es ideal para las dietas por su bajísimo aporte de calorías; además es […]