Risotto de espárragos y langostinos TM31/5 Si hay algo que en thermomix sale siempre perfecto es el Risotto, yo procuro hacer una vez a la semana , y voy probando con distintos ingredientes, este tipo de arroces italianos tienen una elaboración diferente a la española, pero al final conseguimos un arroz cremoso, similar a los […]
Los egipcios y griegos lo consumían y lo usaban como ofrenda para los Dioses. Luego los romanos lo introdujeron en España adquieriendo notoriedad en el siglo XVIII cuando pasan a ser el alimento preferido de la burguesía. Lo que se consume de los espárragos son las yemas de la planta, ésta es un arbusto que […]
Precalentar el horno 180ºC.
Cortar rectángulos de hojaldre un poco más largos que la largura de las yemas y un poco más anchos que la anchura de de 2 yemas. Pinchar en el centro para que no suba y no pinchar en las esquinas para que suba un poquito. Pintar con huevo y hornear unos 15 min (hasta que se dore).
INGREDIENTES RELÁMPAGOS Semillas de amapola 1 lata de espárragos o de puntas de espárragos SALSA TÁRTARA ELABORACIÓN A la hora de elaborar los relámpagos, antes de hornearlos, espolvorear por encima semillas de amapola. Rellenar los relámpagos con salsa tártara al gusto y poner 1 ó 2 espárragos (según tamaño). Fresquito y rico para el verano. […]
RECETA PARA TM 31 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS – 1 cebolla (100 gr aprox.) – Aceite de oliva (30 gr) – 300 gr de espárragos (pueden ser frescos o congelados) cortados en trozos. – Gambas congeladas (100 gr) – Vino blanco (1 cubilete) – 1 pastilla de caldo o sal al gusto – 1 cucharadita […]
RECETA PARA TM 31 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS – 350 gr de patatas – ½ cebolla – 300 gr de espárragos congelados cortados – 100 gr aceite de oliva – Sal al gusto o una pastilla de caldo – 2 huevos ELABORACIÓN 1. Echar la cebolla en el vaso y trocear 4 seg / vel […]
RECETA PARA TM 31 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS – 300 gr de espárragos (pueden ser congelados o frescos) – 100 gr de gambas congeladas – 100 gr de cebolla – 1 cubilete de vino blanco – 1 cubilete de agua – 1 pastilla de caldo o sal – Aceite de oliva (40 gr) – 1 […]
Ingredientes: Para 4 personas 500 gr de esparragos trigueros 1 cebolla pequeña o mediana 80 gr Jamon serrano 2 huevos 30 gr de aceite de oliva virgen 900 agua 1 pastilla de caldo de pollo Preparacion poner el jamon en el vaso velocidad 3 6 segundos y reservar. Poner la cebolla con el aceite en […]
