Saltar al contenido principal

CHEESECAKE DE CALABAZA

Calabaza, más que una verdura No hay muchas verduras que podamos usar en repostería; calabacín, zanahorias, aguacate y calabaza, esta última es la más utilizada en repostería. La ventaja de usar verduras o frutas en nuestros postres, es que añadimos más nutrientes y propiedades, además de aportar color, sabor y más cremosidad en la textura. […]

 

BAVAROISE DE MELOCOTÓN

BAVAROISE DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES : – 1 lata de melocotón en almíbar – 1 cubilete de azúcar – 1 cubilete de nata – 1 sobre de gelatina de naranja PREPARACIÓN : 1.Diluir la gelatina en un cubilete de almíbar del melocotón, disolviendo la gelatina para que no queden grumos. 2.Eche otro cubilete de almíbar, el azúcar, el melocotón […]

 

ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CABE

Echar la levadura y mezclar 5 segundos a velocidad 4. 
Ponemos la mantequilla, el agua de azahar y mezclamos 20 segundos a velocidad. 4, pesamos la harina en un recipiente y añadimos la mitad de la harina a velocidad. 4, y sin parar la maquina añadimos los huevos uno a uno y el resto de la harina con la sal y subimos 1 minuto a velocidad 6.
A continuación programamos 4 minutos a velocidad  espiga.