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POTAJE DE GARBANZOS THERMOMIX

INGREDIENTES:

– 3 ó 4 ajos enteros y sin pelar
– 75 cc de aceite de virgen extra de oliva (un cubilete del vaso)
– 1 tomate rojo pequeño, que esté maduro
– 1 pimiento pequeño verde
– 1 cebolla mediana
– 1 cucharada de pimentón dulce (también se puede ¾ de dulce y ¼ de picante)
– ¼ kilo de garbanzos (uso los del MAS)
– ½ pastilla de caldo de pollo
– 1 hojas de laurel
– 3 hebras de azafrán
– 1 patata mediana
– un poco de pimienta molida
– un poco de sal
-1 chorizo de rosario (guisar).
– Agua

ELABORACIÓN:

 

ENSALADILLA

ENSALADILLA

Mientras se cuecen los huevos, pelar y picar las patatas y las zanahorias en dados regulares, colocar en el Varoma (la mitad abajo y la otra mitad sobre la bandeja negra). Sacar los huevos del vaso. El agua estará ya hirviendo, programar 15 min, vel 1 y 1/2, temperatura Varoma. Al terminar el tiempo remover un poco las patatas (las de la esquina suelen quedar menos hechas que las del centro) y volver a programar 15 min más, vel 1 y 1/2 y temperatura Varoma. Si se anda con prisa, una vez cocido todo, poner bajo el chorro de agua fría para enfriar más rápido.