PREPARADO DE PULPO A LA GALLEGA CON KITMINIVAPOR

Thermomix TM31 En Mercadona encontré un preparado de Pulpo a la gallega en el que apenas 10 minutos al vapor ya queda genial. Esta vez lo puse en el kitminivapor y el resultado fue estupendo. Se puede calentar en el micro o meter en el cestillo dentro del vaso, pero yo prefiero hacerlo en el …

GACHAS DE SALCHICHAS Y SETAS

Fríe en una sartén los ajos, las setas y la carne, retíralos una vez hechos y en el mismo aceite tuestas la harina de almortas con el pimentón y la sal hasta que adquiera un color más tostado.

Pásalo a un cazo más grande a fuego lento.

Añade el agua hasta que adquiera una textura cremosa sigue moviendo hasta que sea una pasta densa que haga chup chup.

Añade la carne mezcla bien y a comer.

SKREI A LA GALLEGA

El Skrei es el bacalao por excelencia, tiene una carne firme pero jugosa. Con cualquier elaboración salen unos resultados muy buenos. Hay que aprovechar ahora que estamos en época del Skrei. INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 lomos de Skrei fresco de unos 100 gr cada uno 2 patatas grandes 4 dientes de ajo 1/2 cubilete …