COLAS DE RAPE CON GAMBITAS

El rape es un pescado que me gusta, por su sabor, textura y sobre todo por que no tiene espinas, y para los niños es genial. yo lo uso en cremas de pescado, fideuá, en guisos, al horno etc. En Thermomix Suelo hacer bastante pescado, ya que quedan muy bien al vapor y luego acompañado …

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS, RAPE Y JAMÓN SERRANO.

Ingredientes para 4 calamares grandes Para el relleno  -250 gr. de gambas -125 gr. de jamón serrano -250 gr. de rape -1 cebolla mediana -1 cucharadita de tomate concentrado -1 dientes de ajo -La clara de dos huevos cocidos -50 gr. de aceite de oliva Para la salsa: -50 gr. de aceite de oliva -100 …

CAZUELA DE RAPE, CALAMARES Y GAMBAS

INGREDIENTES: – 800 gr de medallones de rape. – 400 gr de calamar a rodajas. – 500 gr de gambas peladas grandes. – 1 cebolla. – 3 ajos. – 3 tomates grandes maduros pelados. – 4 galletas tipo maria o 6 carquiñolis. – 50 ml de aceite de oliva. – 3 cubiletes de agua. – …