GACHAS DE SALCHICHAS Y SETAS

Fríe en una sartén los ajos, las setas y la carne, retíralos una vez hechos y en el mismo aceite tuestas la harina de almortas con el pimentón y la sal hasta que adquiera un color más tostado.

Pásalo a un cazo más grande a fuego lento.

Añade el agua hasta que adquiera una textura cremosa sigue moviendo hasta que sea una pasta densa que haga chup chup.

Añade la carne mezcla bien y a comer.

RISSOTO DE SETAS Y QUESO

Para TM 31

INGREDIENTES
– 1 paquete de risotto con funghi porcini o 300 gr de arroz especial para risotto
– 100 gr de setas secas
– 50 gr de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, aproximadamente 100 gr
– 50 gr de queso parmesano
– 30 gr de mantequilla
– 850 ml de líquido a elejir entre caldo, agua con pastilla de caldo, el agua de rehidratar las setas e incluso un poco de vino blanco.
– sal
– perejil picado para decorar

PECHUGAS CON SETAS Y MAHONESA

Tanto para comer en plato como para preparar unos suculentos kebabs, por ejemplo. INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 dientes de ajo 20 gr de  aceite 1 cucharadita de perejil picado 150 gr de setas 500 gr de pechuga una pizca de comino, sal y pimienta 2 cucharadas de mahonesa 1 zanahoria ELABORACIÓN Picar los dientes …