VITAMINA B12, FUENTE DE SALUD Y POLÉMICA

La vitamina B12, o cobalamina, es una vitamina esencial en el cuerpo humano. La carencia de la misma puede provocar anemias o enfermedades de naturaleza cardíaca. Al parecer la única manera de conseguir esta vitamina es a través de la ingesta de comida de origen animal. Esto presenta un problema para los veganos, que deben …

LA IMPORTANCIA DEL HIERRO EN LAS DIETAS

El hierro es uno de los minerales más importantes de nuestro organismo, ofrecérselo, bien sea de origen animal o vegetal es un deber de todos para con nuestra salud. En muchas ocasiones, cuando la persona inicia una dieta sin control médico comete el error de no contar con este mineral lo suficiente, entonces se convierte …