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ROLLITOS DE REPOLLO CON CARNE

ROLLITOS DE REPOLLO CON CARNE

Hervir las hojas de repollo en agua con sal durante 10 minutos, procurando que no se rompan, luego escurrir y dejar enfriar extendidas.

Sofreír la cebolla, el pimiento verde y el ajo en el aceite de oliva, hasta que comiencen a estar transparentes las cebollas sin dejar que se dore. Añadirle el medio kilo de carne de res y los champiñones la sal, el orégano y la pimienta al gusto y la copita de vino blanco.

Cocinar a fuego medio tapado y removiendo de vez en cuando, durante 15 minutos.

Una vez listo el guiso vamos a agregarle a la hoja de repollo justo en el centro, dos cucharadas de nuestro guiso de carne con champiñones (esto queda a gusto de cada quien), lo esparcimos y enrollamos muy cuidadosamente para que no se salga por los bordes.

 

VINOSELECCIÓN

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http://www.vinoseleccion.com es una página web dedicada a la venta, distribución y promoción cultural del vino. Dispone de una amplia gama de vinos seleccionados, productos artesanos de gastronomía rural y accesorios variados con los que puedes premiar a tus seres queridos en ocasiones especiales o complementar tu cocina con artículos que te dan mayor calidad de […]

 

VINOS BUENÍSIMOS Y MUY BARATOS

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El vino, el vino. Es lo mismo que aquella joven casadera que solo piensa en ligar con hombres ricos. ¿Le proporcionarán la felicidad esos hombres ricos si son idiotas? Es probable que sí; no olvidemos que una mujer que busca hombres ricos será probablemente tan idiota como el hombre que quiere conquistar. Pero no liemos […]

 

ROSA MARIA NAVARRO SANCHEZ

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ELISA SAPONI CORTES

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¿Cuál es tu vino o licor favorito? Si es que tienes. El Vino blanco ¿Cuál es tu cocinero favorito? Mi cocinero favorito es Karlos Arguiñano ¿Qué modelo de Thermomix tienes? Tengo el modelo TM 31 ¿Cuanto tiempo hace que tienes la Thermomix? Un año. ¿Cual es tu página favorita de cocina con Thermomix?. Todas tienen […]

 

ALETA DE RAYA EN SALSA

ALETA DE RAYA EN SALSA

INGREDIENTES 2 aletas de raya 1 cebolla 2 dientes de ajo un trozo de pimiento morrón 1/2 pimiento verde italiano 40 gr de aceite 20 gr de harina 1 cubilete de vino blanco 100 gr de salsa de tomate 500 ml de fumet ELABORACIÓN Trocear la cebolla, los ajos y los pimientos 3 seg en […]

 

SALSA ESPAÑOLA

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Esta es una salsa que se utiliza para carnes, sobre todo para albóndigas, redondo, lengua, etc INGREDIENTES 1 diente de ajo 200 gr de cebolla 50 gr de zanahoria 30 gr de pimiento verde italiano 30 gr de aceite 40 gr de harina 50 ml de vino blanco (1/2 cubilete) 1 litro de caldo de […]