Tarta Oreo Thermomix

Ingredientes:

Para la base:

200 g de galletas tipo Oreo
30 g de azúcar
70 g de mantequilla
2 cucharadas de leche

Para la crema:
500 g de queso mascarpone
100 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

Galletas tipo Oreo

Preparación:

Para la base, se trituran las galletas oreo con tres pulsaciones de
turbo y 30 segundos a velocidad 9, se añade la mantequilla el azúcar y la leche y se
mezcla 5 min. a 70º, vel 3. Se vierte sobre un molde desmoldable engrasado,
esparciéndola bien por toda su base, se mete en el frigorífico mientras preparamos
la crema.

Para la crema, se lava el vaso y se seca bien. Se pone la mariposa en las cuchillas
y se echan las claras para montarlas vel 3 1/2 poniendo una pizca de sal y
vinagre.

Las yemas se mezclan con el azúcar con la batidora en un bol y se echa el
queso mascarpone con la esencia de vainilla y se bate hasta que quede cremoso.
Entonces se echan las claras a punto de nieve y se envuelve bien con una cuchara de
madera.La crema se echa en el molde sobre la base y se deja en la nevera al menos 8
horas.

Entonces se demolda con cuidado y se espolvorea con galleta oreo triturada y
se decora con alguna galleta entera.

A disfrutar!

Tarta Oreo Thermomix

Espero que os haya gustado, si la probáis seguro que si.Gracias y Saludos,Nieves
González

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