Preparar un bizcocho de limón en la Thermomix es como aprender a⁣ pedalear en bicicleta; ‌al principio puede⁢ parecer complicado, pero ⁣una vez que te pones manos a la obra, descubres lo fácil que ​es. La magia comienza con unos pocos ingredientes básicos⁣ que suelen estar ⁣en nuestra despensa. Para esta receta, necesitarás:

  • 4 huevos grandes
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 ‌ml de yogur natural
  • 100 ml de aceite de girasol
  • ralladura de 1 limón
  • 220 gramos de harina de trigo
  • 1​ sobre de⁣ levadura química
  • una pizca de sal

Comienza batiendo los huevos junto con el azúcar en el vaso‌ de la Thermomix durante unos segundos a velocidad 4, hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega‌ el yogur, el aceite y la ralladura de limón, mezclando⁤ todo por​ aproximadamente 30 segundos ⁤a velocidad 3. A continuación, incorpora​ la ​harina, la levadura y la pizca ‍de sal. Es importante que mezclas ⁢a ⁤velocidad 2 hasta que no se vean grumos. El resultado debe ser una masa homogénea que desprenda un aroma a limón espectacular.

Horneando el bizcocho

Precalienta el horno a 180°C y⁣ engrasa ‌un⁣ molde para bizcocho. Vierte la masa en el molde y ¡a hornear! El tiempo de cocción suele ser ‌de 30-40 minutos, pero cada​ horno es un mundo.‌ Una buena‌ manera de saber si ‌está listo es ​introducir un‍ palillo en el centro; si sale limpio, es hora‌ de retirarlo. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y disfruta de un⁢ bizcocho esponjoso que hará que cualquier merienda brille como el sol.