INGREDIENTES:
1500 gm. de tomates del tiempo (o de lata natural triturado)
6 huevos
100 gm de aceite de oliva
sal al gusto
1 cucharada de azucar.
PREPARACION:
Se lavan los tomates y se les quita el rabito.
Se trocean y se ponen en el vaso de la Thermomix, triturandolo 10 seg. a vel. 5,6,7. Si nos gusta mas triturado, se aumenta el tiempo.
Se agrega el aceite, la sal y el azucar y colocamos el cubilete.
Programamos 35 min. tem. varoma y vel. 1.
Pasado el tiempo rectificamos de sal y si nos resulta acido podemos poner un poco mas de azucar.
Cascamos los huevos uno a uno y los vamos colocando en el vaso . Programamos 5 ó 6 minutos en temperatura varoma y velocidad 1, todo con el cubilete puesto para no ensuciar.
Se puede acompañar este plato con arroz cocido, cuss-cuss , patatas fritas o cocidas preparadas en el varoma mientras se hace el tomate.
Es un plato rico, barato, nutritivo,rapido
y A LOS NIÑOS LES ENCANTA.

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